朝ごはんを中心に、食べたもの記録中。ほとんどがベーグル! どうぞよろしくお願いしまーす。


by docomo1005dake
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ひゃあ~、絶品エッグ (bagelsmith/NY)

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またもNYの大好きベーグル、ベーグルスミスのエッグです。
生地のこの黄色、つやつやの表面、食べる前からおいしそう!
エッサとかの表面は堅くないけど、ここのは結構バリッとしていて好きなタイプ。

今回は反省を生かして、水を相当多めに補給。焼き戻し。
大正解!!
めちゃめちゃおいしい~。
焼き戻したら、なぜかオニオンとガーリックのにおいが漂ったけど、これはきっとお店で移ったんだろうなー。

かぼちゃフィリングと、ブルーべりーコンフィチュール(romi-uni)でハーフサンド。
断面↓
d0125713_12301210.jpg


ちょっと汚くてすみません…。
でも色もおいしそうで嬉しい。

生地はエッグっぽいというよりは、塩気と粉の味がしっかりと感じられて、そこまでハードじゃないのに噛みごたえがすごい。顎がぎしぎしいうほどです。
でも粉の味がしっかり濃厚で、大きいのに今回もぺろり。

似てるものをあえて探すと、kenさんかも?

大満足の朝ごはんでした。
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by docomo1005dake | 2008-01-16 12:30 | ベーグル